第1眼TV-華龍網（通訊員 朱雪鋒）近日，大足區石馬鎮市場監管所深入開展校園食品安全專項檢查行動，針對轄區內中小學及幼兒園食堂進行全覆蓋式監督檢查，進一步壓實食品安全責任，筑牢校園飲食安全防線。

檢查過程中，執法人員深入各校食堂后廚、倉庫、配餐間等關鍵區域，圍繞食材溯源、貯存管理、操作流程、問題整改等環節實施重點核查。一是嚴把食材源頭關，仔細查驗采購索證索票、進貨登記臺賬，確保各類食材來源清晰、過程可溯；二是規范食品貯存管理，對冷藏冷凍設備運行、食品分類分區存放等情況進行細致檢查，防止因貯存不當導致食材變質；三是強化操作過程監督，核查從業人員健康證明、餐具消毒記錄及廚房“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施使用情況，督促落實餐飲操作規范；四是推動問題閉環整改，對檢查中發現的衛生死角、記錄不規范等6處隱患現場提出整改意見，并建立臺賬跟蹤落實，確保問題逐項銷號。

此次專項檢查堅持“零容忍、嚴監管”導向，旨在及時發現并消除校園食品安全風險。石馬鎮市場監管所相關負責人表示，校園食品安全關系廣大師生健康，必須常抓不懈、從嚴管理。

下一步，該所將進一步擴大檢查范圍，將行動延伸至回龍鎮、拾萬鎮等周邊區域的學校食堂及校園周邊食品經營場所，通過片區聯動與常態化督查，實現校園食品安全監管全覆蓋，持續營造安全、放心的校園飲食環境，全力守護每一位師生“舌尖上的安全”。